Dit ijs is puurheid: er werd geen smaak aan toegevoegd. Wat je wel proeft vandaag, is het rantsoen dat de koeien dit seizoen krijgen: het frisse groene lentegras verandert van smaak in de zomer en opnieuw in de herfst, om in de winter een complexe smaak te krijgen van ingekuild kruidenrijk grasland met daarbij o.a. lijnzaadschilfers voor de smeuiigheid. Gezien het rantsoen elk seizoen verandert, is dit een product dat nooit exact hetzelfde zal smaken. Het is dus een simpele, maar toch complexe smaak waarin je echt de rijke melk kan proeven én die een soort van neutraliteit/flexibiliteit voor bij gerechten geniet: je kan er alles mee combineren. Het roomijs is er voor je per liter of in handige potjes van 150ml (enkel per 6 te verkrijgen).